|
Learn languages (via Skype): Rainer: + 36 20 549 52 97 or + 36 20 334
79 74
|
|
------------------------------
|
|
A várható élettartam emelkedése a
táplálkozással összefüggően az emberi történelem során
30ezer évvel ezelőtt az ember gyűjtögető és
vadász volt, vagy jobban mondva mindenevő, aki
döghússal is beérte. A szénhidrát hiánya
miatt, egy kiegyensúlyozott és rendszeres táplálkozás hiánya miatt az átlagos
várható élettartam 20 év volt.
10ezer évvel ezelőtt az első csoportok
letelepedtek, amit egyrészt a tűz egy jobb felhasználása - nem csak
fűtésként, hanem főzéshez is – tett lehetővé, másrészt pedig a különböző
növényfajták keresztezése és nemesítése és az első állattartás. Ezáltal a várható
élettartam ugrásszerűen csaknem 25-re növekedett.
5ezer évvel ezelőtt a nagyobb közösségek
együttműködése, annak megszervezése és az első raktárak vagy silók megépítése
egy viszonylagos rendszeres élelmiszerrel való ellátást tett lehetővé. A
várható élettartam itt még öt évvel, 30-ra nőtt.
3ezer évvel ezelőtt jött a létfontosságú só
(természetesen nem a mai egészségtelen mennyiségben) nagymértékű elterjedése.
A só kinyerése a bányákból, vagy nagyobb só lepárlómedencékből szükségessé
tette több egyén között az együttműködést. De itt is megmutatkozott egyfajta
javulása a várható élettartamnak 5-tel 35 évre.
A Földközi tengeri élelmiszerpiacok
egyesítésével, először a föníciaiak, görögök, rómaiak és később az arabok és
a keresztes hadjárat által vált az étlap változatosabbá.
Különböző konzerváló módszerek, amelyek az
idő folyamán keletkeztek, mint például sóban, cukorban, zsírban, olajban való
eltevés vagy a füstölés, főzés, sütés, szárítás, szárítva tárolás, vagy
fagyasztás biztosította az év hidegebb, melegebb vagy szárazabb, nedvesebb
időszakaiban az élelmiszerellátást. Vitaminok télen, a friss zöldség vagy
gyümölcs, lehetővé tették az immunrendszer erősödését. E módon érkeztünk a 75
évhez.
A problémák, amelyekkel ma az ipari országok
modern társadalmaiban szembe kell néznünk a túltáplálkozás.
Az élet- és munkafeltételek megváltozása egy
egyre tudatosabb táplálkozást tesz szükségessé. Az idősebb embernek teljesen
másképp kell táplálkoznia, mint a fiatalabbnak. Továbbá, ahogyan ez a rövid
áttekintés mutatja, az ember emésztőrendszere egy egyoldalú vegetáriánus vagy
paleolit táplálkozásra teljesen alkalmatlan.
|
|
-----------------------------------------------
|
|
--------------------------------------------------
|
|
-------------------------------------------------
|
|
---------------------------------------------------
|
|
|
Friday, 15 January 2016
Subscribe to:
Comments (Atom)